豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白。枸杞豆腐肉丸汤具有益气,补肝肾的作用,是孕期的一款好食谱
枸杞豆腐肉丸汤-孕期食谱
主料: 枸杞子 150克 豆腐 180克 猪肋条肉(五花肉) 100克 枸杞叶 150克
辅料: 姜 5克 黄豆粉 5克
调料: 酱油 5克 植物油 20克 味精 2克
制作工艺
1. 枸杞洗净。
2. 猪肉洗净,剁烂。
3. 剁碎的猪肉中加少许酱油、油、豆粉拌匀,做成一粒粒肉丸。
4. 将猪肉丸上笼蒸熟备用。
5. 用煲锅盛水两汤碗,放下枸杞同滚片刻。
6. 煮滚的煲锅中下枸杞叶、豆腐、油。
7. 稍后,放入肉丸滚透,加味精调味即成。
适于1~3个月的孕妇食用。
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